Фаршированная индейка к праздникам: нежная, ароматная и незабываемо вкусная (видео)
- Автор
-
- Дата публикации
- Автор
-
5 ч
Приготовление
-
12
порций
Фаршированная индейка – это праздничное блюдо, которое станет центром любого новогоднего или рождественского стола.
Нежное мясо сочетается с ароматной начинкой из грибов, орехов и зелени, а маринад делает его сочным и очень ароматным. Благодаря правильной подготовке и запеканию блюдо получается равномерно прожаренным и мягким. Этот рецепт идеально подойдет для большой семьи или гостей, создавая ощущение настоящего праздника. Рецептом с нами поделились на YouTube-канале " Константин Грубич: истории со вкусом ".
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
6 - 8 кг
-
2 шт
-
120 г
-
150 г
-
200 г
-
4 шт
-
2 шт
-
3 шт
-
70 г
-
70 г
-
600 мл
-
по вкусу
-
по вкусу
Маринад
-
5 л
-
1 л
-
1 л
-
4 шт
-
3 шт
-
по вкусу
-
по вкусу
Этапы приготовления
-
Подготовить индейку: очистить, промыть и обсушить.
-
Приготовить маринад: смешать воду, клюквенный и апельсиновый сок, добавить сельдерей, чеснок, перец, соль и лавровые листья, довести до кипения и охладить.
-
Замариновать индейку в маринаде на 8–12 часов в холодильнике.
-
Приготовить начинку: обжарить лук и чеснок на масле, добавить нарезанные грибы, сельдерей, орехи, зелень и подсушенный хлеб, приправить солью и перцем.
-
Наполнить индейку начинкой, аккуратно зашить или зафиксировать зубочистками.
-
Поместить индейку в форму для запекания, полить частью бульона и запекать в духовке при 180 С около 3–3,5 часов, периодически поливая выделенным соком.
-
Вынуть индейку из духовки и дать отдохнуть 15–20 минут перед нарезкой.
Фаршированную индейку лучше всего подавать горячей, нарезанной порционными кусками. Идеально дополнить блюдо запеченными овощами, картофелем или легким салатом из свежих овощей. Для праздничной подачи украсить веточками петрушки, клюквой или ломтиками апельсина. Соус из запекаемого сока можно добавить на тарелку для более насыщенного вкуса.
Эта фаршированная индейка станет звездой любого праздничного стола. Она выглядит эффектно, имеет насыщенный аромат и нежное мясо, тающее во рту. Даже новичок в кулинарии легко справится с этим рецептом. Готовьте с любовью и удивляйте гостей настоящим праздничным блюдом.
