Однородная консистенция и нежный вкус: такую гороховую кашу будут есть даже дети

Зеленый горошек из огорода любят многие люди, особенно дети. А вот отварной желтый горох нравится не всем. Однако существуют секреты приготовления вкусной гороховой каши, которую можно подать с квашеной капустой или беконом.

Такая кашка получится однородной консистенции и без комочков, и понравится даже детям. А рецептом с нами поделились на Instagram-странице "yuliia.senych".

Как приготовить гороховую кашу

Ингредиенты:

• половинчатый горох – 1 стакан;
• вода – 3 стакана;
• соль/перец – по вкусу;
• сливочное масло – 50 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• сало или бекон – 200 г;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;

Способ приготовления:

1. Кашу промыть и залить горячей водой.
2. Оставить ее как минимум на час, а лучше на ночь.
3. Слить воду и добавить чистую воду в соотношении 1 к 3.
4. Варить горох нужно около часа.
5. Лук порезать кубиками, обжарить.
6. Морковь натереть на большой терке, добавить в лук.
7. Когда вода будет едва покрывать горох – добавить зажарку, варить до загустения.
8. В конце приготовления к каше добавить соль и перец, сливочное масло и натереть чеснок.
9. Измельчить кашу до пюреобразного состояния.
10. Сало или бекон обжарить на сухой сковороде и добавить в кашу.
11. Кашу вкусно есть с кусочком масла и шкварками.

Раньше мы писали, как правильно варить гречневую кашу. Украинский повар назвал идеальные пропорции.