Горох можно сварить без замачивания: нужно только знать одну хитрость

Мы рассказывали, как вкуснее приготовить гречку. Теперь делимся секретами отваривания гороха.

Кулинары часто избегают приготовления гороха из-за необходимости его предварительного замачивания. Но действительно ли это так обязательно? Существует несколько простых способов сварить горох без замачивания. Рассказываем о низе вместе с Pixelinform.

Быстрое кипячение

Промойте горох и поместите его в кастрюлю. Залейте водой и доведите до кипения. Кипятите на среднем огне 2-3 минутки. Слейте воду. Повторите процесс кипячения снова. Залейте горох свежей водой и варите на медленном огне до 45-60 минут.

Использование соды

Промойте горох и поместите его в кастрюлю. Залейте водой, добавьте чуть-чуть пищевой соды. Доведите до кипения и варите на среднем огне, периодически помешивая. Этот метод поможет сократить время приготовления до 30-40 минут.

Скороварка и мультиварка

Промойте горох и поместите его в скороварку или мультиварку. Залейте водой и готовьте в соответствии с инструкцией к прибору.

Итак, приготовить горох без предварительного замачивания можно. Но проще, конечно, просто залить его водой на ночь. Также мы рассказывали, какие специи портят котлеты.