Эти вареники можно и на праздничный стол: гости точно спросят рецепт этого чуда

Мы рассказывали, какие блюда верующие едят на Медовый Спас. Важное место среди праздничного меню занимают угощение с маком.

Делимся удачным рецептом, который может стать сердцем праздничного стола. Оригинальные красные вареники с черной маковой начинкой — это не только вкусно, но и выглядит непревзойденно. Рецептом разделились на портале SHUBA.

Ингредиенты:

• 650 г муки
• 300 мл свекольного сока
• 5 г соли
• 1 яйцо
• 250 г мака
• 200 мл молока
• 50 г сахара

Способ приготовления:

1. Готовим тесто. Для этого свекольный сок доводим до кипения.
2. Добавляем в него половину муки и хорошо перемешиваем. Массу остужаем до теплого состояния, чтобы с ней можно было работать руками.
3. Добавляем яйцо, соль и оставшуюся муку. Замешиваем эластичное тесто. Оставляем его под пленкой или полотенцем.
4. Для начинки мак заливаем молоком и варим до загустения. Когда остынет, измельчаем в блендере или ступке.
5. Добавляем сахар и тщательно перемешиваем.
6. Раскатываем тесто в тонкий пласт и вырезаем кружочки. На каждый кружочек кладем маковую начинку и лепим вареники.

Перед подачей варим вареники в подсоленной воде до готовности. Их очень вкусно есть со сметаной. Также мы делились рецептом аппетитных коршунов.