Для нежнейших сладостей не нужна духовка: простые кокосовые пирожные (видео)

Домашние десерты не обязательно должны быть сложными. Мы делились рецептом чудесного тортика без выпечки. Теперь расскажем, как приготовить очень нежные кокосовые пирожные.

Как их приготовить, рассказали на кулинарном ютуб-канале YEŞİLİN ELİNDEN. Это аппетитные рулетики с заварным кремом и хрустящими орехами. А приготовить их очень просто.

Ингредиенты:

• Молоко – 1 литр
• Сахар – 1 стакан
• Мука – 1 стакан
• Сливочное масло – 60 г
• Ванилин – 1 пакетик
• Кокосовая стружка – 1,5-2 стакана
• Взбитые сливки — 200 мл
• Грецкие орехи – для украшения

Способ приготовления:

1. Перед приготовлением крема высыпьте кокосовую стружку на противень и равномерно распределите. Подсушите ее на среднем или слабом огне, постоянно помешивая, чтобы она не подгорела. Этот шаг важен для получения хрустящей текстуры.
2. В отдельной емкости смешайте сахар и муку. Разведите эту смесь в 170 мл холодного молока (неполный стакан). Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
3. В кастрюле с толстым дном доведите до кипения остальное молоко (около 830 мл). Тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте разбавленную смесь в кипящее молоко.
4. Варите на среднем или слабом огне, постоянно помешивая, чтобы крем не пригорел до дна. Крем начнет густеть во время кипения. Снимите крем с огня и добавьте сливочное масло и ванилин. Тщательно перемешайте до однородной смеси.
5. Равномерно вылейте горячий заварной крем на подготовленную кокосовую стружку на противне. Аккуратно разровняйте крем по поверхности стружки.
6. Дайте десерту охладиться, а затем поставьте в холодильник минимум на 4 часа для полного застывания. Распределите взбитые сливки поверх застывшего крема.
7. Разрежьте десерт на 12 равных частей. Посыпьте каждую порцию измельченными грецкими орехами. Скрутите в рулетики.

Это очень нежно, вкусно, еще и приготовление очень простое. Также мы рассказывали, как дома приготовить сгущенку.