Пирог с яблоками, который всегда получается: рецепт для тех, кто не любит долго стоять на кухне

Этот деревенский яблочный пирог — простой десерт, для приготовления которого не нужно обладать особыми кулинарными навыками. Песочное тесто замешивается элементарно. Пирог получается очень аппетитным, ароматным и нежным. Такую выпечку можно испечь и к семейному чаепитию, и к приходу гостей.

Рецептом поделились на портале Catine.

Ингредиенты

Для теста:

• 250 г муки
• 125 г холодного масла
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки сахара
• щепотка соли
• 2–3 столовые ложки холодной воды

Для начинки:

• 4–5 крупных твердых яблок
• 3 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка корицы
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 1 столовая ложка муки

Для украшения:

1 взбитое яйцо (для смазывания краев)

немного сахара для посыпки.

Как приготовить деревенский яблочный пирог

1. В большой миске смешайте просеянную муку, соль и сахар. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Затем быстро вымесите ингредиенты до образования песочной текстуры.
2. Добавьте яйцо и несколько столовых ложек холодной воды и продолжайте вымешивать до образования однородного теста.
3. Сформируйте из теста шар, заверните в пищевую плёнку и положите в холодильник на 30 минут.
4. Для начинки очистите яблоки, нарежьте тонкими ломтиками, положите в миску и сбрызните лимонным соком.
5. Смешайте яблоки с сахаром, корицей и мукой.
6. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его в неровный круг прямо на противне. Выложите в середину ломтики яблок, оставив по краям 4–5 см свободными.
7. Заверните края теста на яблоки, слегка защипните их, оставив серединку открытой.
8. Смажьте края взбитым яйцом и посыпьте сверху небольшим количеством сахара.
9. Выпекайте 35–40 минут при температуре 180 градусов.
10. Дайте готовому пирогу остыть, затем украсьте сахарной пудрой.