Пиріг з яблуками, який завжди виходить: рецепт для тих, хто не любить довго стояти на кухні

Цей сільський яблучний пиріг — простий десерт, для приготування якого не потрібно володіти особливими кулінарними навичками. Пісочне тісто замішується елементарно. Пиріг виходить дуже апетитним, ароматним і ніжним. Таку випічку можна спекти й до сімейного чаювання, і до приходу гостей.

Рецептом поділилися на порталі Catine.

Інгредієнти

Для тесту:

• 250 г борошна
• 125 г холодної олії
• 1 яйце
• 2 столові ложки цукру
• щіпка солі
• 2-3 столові ложки холодної води

Для начинки:

• 4-5 великих твердих яблук
• 3 столові ложки цукру
• 1 чайна ложка кориці
• 1 чайна ложка лимонного соку
• 1 столова ложка борошна

Для прикраси:

• 1 збите яйце (для змащування країв)
• трохи цукру для посипання.

Як приготувати яблучний пиріг

1. У великій мисці змішайте просіяне борошно, сіль і цукор. Додайте холодне вершкове масло, нарізане кубиками. Потім швидко вимісіть інгредієнти до утворення пісочної текстури.
2. Додайте яйце і кілька столових ложок холодної води та продовжуйте вимішувати до утворення однорідного тіста.
3. Сформуйте з тіста кулю, загорніть у харчову плівку і покладіть у холодильник на 30 хвилин.
4. Для начинки почистіть яблука, наріжте тонкими скибочками, покладіть у миску і збризніть лимонним соком.
5. Змішайте яблука з цукром, корицею і борошном.
6. Дістаньте тісто з холодильника і розкачайте його в нерівне коло прямо на деку. Викладіть у середину скибочки яблук, залишивши по краях 4–5 см вільними.
7. Загорніть краї тіста на яблука, злегка защипніть їх, залишивши серединку відкритою.
8. Змастіть краї збитим яйцем і посипте зверху невеликою кількістю цукру.
9. Випікайте 35–40 хвилин при температурі 180 градусів.
10. Дайте готовому пирогу охолонути, потім прикрасьте цукровою пудрою.