Если надоела "Шарлотка": попробуйте приготовить эту нежную запеканку с яблоками

Из яблок можно готовить не только классическую шарлотку, но и множество других простых и вкусных блюд. Одним из таких вариантов является нежная рисовая запеканка с яблоками. Она получается сытной, но лёгкой, с приятной фруктовой ноткой и карамельным ароматом. Такую запеканку можно подавать как на завтрак, так и к чаю или кофе.

Рецептом блюда поделились на YouTube-канале "Готовим Вместе".

Ингредиенты:

• Рис отваренный – 200 г
• Изюм — 70 г
• Яблоки – 1-2 шт.

Для заливки:

• Яйца – 2 шт.
• Сахар — 70 г (по вкусу)
• Молоко – 200 мл

Как приготовить рисовую запеканку с яблоками

1. Очищаем яблоки и нарезаем кубиками.
2. Выкладываем яблоки на разогретую сковороду с маслом. Тушим на маленьком огне 5-7 минут. Яблоки должны стать мягкими.
3. Добавляем 30 г сахара (можно не добавлять или добавить больше, если любите сладкое) и перемешиваем, чтобы яблоки подкарамелизировались. Отставляем.
4. Готовим заливку: в миску выбиваем яйца, добавляем сахар, ванильный сахар и молоко. Всё тщательно перемешиваем.
5. Отваренный рис с изюмом выкладываем в смазанную сливочным маслом форму. Сверху выкладываем карамелизированные яблоки. Выливаем заливку поверх яблок, делая проколы вилкой, чтобы она стекла вниз.
6. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35–40 минут.