Карпаччо из хурмы, хамона и крем-сыра: простая закуска, которая удивит ресторанным вкусом (видео)

Из нее готовят смузи, соусы, салаты, выпечку и даже шоколадный десерт без добавления сахара – густой, нежный и очень ароматный. В кулинарии хурма ценится за свою способность сочетаться с самыми разными продуктами – от молочных до мясных. Но сегодня мы предлагаем использовать ее в изысканной закуске, которая покоряет простотой и вкусом карпаччо из хурмы с хамоном и крем-сыром. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице " she__ri ".

Как приготовить карпаччо из хурмы, хамона и крем-сыра

Ингредиенты:

• хурма спелая – 1 шт.;
• хамон — 80 г;
• козьий крем-сыр — 100 г;
• сливки – 2 ст. л.;
• базилик – 1 горстка;
• цедра лимона – 1 ч. л.;
• зеленое масло – 1 ч. л.;

Способ приготовления:

1. Подготовить хурму, нарезав ее ровными тонкими слайсами и выложив кругом на тарелку.
2. Смешать крем-сыр со сливками, измельченным базиликом и цедрой лимона в однородную текстуру.
3. Добавить зеленое масло в сырную массу и аккуратно выложить его в центр композиции.
4. Расположить ломтики хамона поверх хурмы, формируя легкие волны.
5. Украсить блюдо базиликом и при желании дополнить цедрой лимона.