10 салатов, которые готовятся за 10 минут: рецепты блюд на скорую руку к Новому году 2026

Новогодние праздники уже на пороге, и хозяйки начинают планировать праздничное меню. Традиционно на Святвечер и Новый год украинцы готовят кутью, холодец, салаты, мясные рулеты, закуски и печенье. Одним из популярных блюд, которое всегда украшает стол, является рулет из свинины. Но сегодня мы предлагаем 10 салатов, среди которых точно найдется понравившийся вам и вашим гостям.

Эти салаты готовятся быстро, получаются вкусными и яркими, идеально подходят для праздничного стола, когда хочется обрадовать семью и друзей новыми вкусами. Рецептами делится "Телеграф".

Вкусные салаты к Новому году

1. Салат "Минутка" с сухариками

Ингредиенты:

• свежий помидор – 1 шт.;
• сухарики из белого хлеба – 100 г;
• плавленый сырок – 1 шт.;
• зелень – по вкусу;
• чеснок – 1 зубчик;
• майонез – по вкусу;
• соль, перец – по вкусу;

Способ приготовления:

1. Нарезать соломкой помидор.
2. Натереть творожок на терке.
3. Измельчить зелень и чеснок.
4. Соединить все ингредиенты, добавить сухарики и майонез.
5. Добавить соль и перец, тщательно перемешать.

2. Салат из крабовых палочек с помидорами и сыром

Ингредиенты:

• крабовые палочки – 150 г;
• помидор – 1 шт.;
• твердый сыр – 50 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• майонез – по вкусу;

Способ приготовления:

1. Нарезать соломкой помидор и крабовые палочки.
2. Натереть сыр на терке, измельчить чеснок.
3. Соединить все ингредиенты, заправить майонезом.
4. Добавить соль и перец по вкусу, хорошо перемешать.

3. Салат "Леди" с курицей

Ингредиенты:

• куриное филе – 300 г;
• свежие огурцы – 150 г;
• консервированный горошек – ½ банки;
• сметана – 150 г;
• укроп – пучок;
• соль, перец – по вкусу;

Способ приготовления:

1. Отварить куриное филе в подсоленной воде 20 минут.
2. Охладить и порезать кубиками.
3. Нарезать кубики огурцы.
4. Добавить горошек и мелко нарезанный укроп.
5. Заправить сметаной, посолить, поперчить и перемешать.

4. Быстрый салат с фасолью и крабовыми палочками

Ингредиенты:

• консервированная красная фасоль – 200 г;
• вареные яйца – 2–3 шт.;
• крабовые палочки – 200 г;
• сметана – 2–3 ст. л.;
• зелень – по вкусу;
• соль, перец – по вкусу;

Способ приготовления:

1. Мелко нарезать крабовые палочки, яйца и зелень.
2. Слить жидкость из фасоли.
3. Соединить все ингредиенты в салатнице.
4. Добавить сметану, соль, перец и хорошо перемешать.

5. Салат с копченой колбасой

Ингредиенты:

• морковь (сырая) – 1 шт.;
• твердый сыр – 100 г;
• копченая колбаса – 100 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• консервированная кукуруза – 100 г;
• майонез – по вкусу;
• соль, перец – по вкусу;

Способ приготовления:

1. Натереть морковь и сыр на средней терке.
2. Нарезать колбасу тонкой соломкой.
3. Смешать овощи и колбасу с кукурузой и чесноком.
4. Заправить майонезом, добавить соль и перец, перемешать.
5. Украсить зеленью перед подачей.

6. Салат "Французский"

Ингредиенты:

• яблоки – 2 шт.;
• вареные яйца – 4 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• твердый сыр – 100 г;
• лук – 1 шт.;
• майонез – по вкусу;
• соль – по вкусу;

Способ приготовления:

1. Лук ошпарить и мелко порезать, выложить на дно салатницы.
2. Сделать тонкую майонезную сеточку.
3. Натереть яблоки и выложить на лук, накрыть майонезом.
4. Натереть белки, морковь и желтки слоями, чередуя с майонезом.
5. Натереть сыр и выложить последним слоем.

7. Салат "Быстро и вкусно"

Ингредиенты:

• свежая капуста – 200 г;
• свежий огурец – 1–2 шт.;
• колбаса – 150 г;
• лук – 1 шт.;
• майонез – 2–3 ст. л.;
• соль, перец, специи – по вкусу;

Способ приготовления:

1. Нашинковать капусту.
2. Нарезать огурец и колбасу соломкой, лук полукольцами.
3. Смешать все ингредиенты, добавить майонез, соль и перец.
4. Хорошо перемешать и подавать.

8. Салат с копченой курицей, яблоком и ананасом

Ингредиенты:

• копченая курица – 300 г;
• кисло-сладкое яблоко – 2 шт.;
• консервированный ананас – 250 г;
• майонез – 2–3 ст. л.;
• соль, перец – по вкусу;

Способ приготовления:

1. Нарезать курицу соломкой.
2. Нарезать яблоки и ананас кусочками.
3. Соединить все ингредиенты в миске.
4. Заправить майонезом, добавить соль и перец, перемешать.

9. Салат "Загадка"

Ингредиенты:

• твердый сыр – 100 г;
• колбаса салями – 100 г;
• морковь (сырая) – 100 г;
• чеснок – 1–2 зубчика;
• яичные блины – 4 шт.;
• майонез – 2–3 ст. л.;

Способ приготовления:

1. Приготовить блинчики из яиц и крахмала.
2. Нарезать блины соломкой.
3. Натереть сыр и морковь, порезать колбасу.
4. Соединить все ингредиенты, добавить майонез и чеснок через пресс.
5. Отлично перемешать и дать настояться.

10. Салат с курицей и кальмарами

Ингредиенты:

• куриная грудинка или ветчина – 100 г;
• кальмары – 100 г;
• твердый сыр – 100 г;
• майонез – 2–3 ст. л.;
• соль, перец – по вкусу;

Способ приготовления:

1. Отварить курицу, порезать продольными кусочками.
2. Отварить кальмары 3 минуты, порезать лапшой.
3. Натереть сыр соломкой.
4. Соединить все ингредиенты, добавить соль, перец и майонез.
5. Хорошо перемешать и подавать.

Салаты можно подавать как отдельные закуски или на большом праздничном блюде. Для эффектной подачи украшайте свежей зеленью, ягодами, кусочками овощей или творожными фигурками. Они хорошо смешиваются с мясными рулетами, запеченными овощами или праздничными напитками.

Эти 10 салатов помогут быстро и легко составить праздничное меню, порадовать семью и гостей новыми вкусами и сделать праздничный стол ярким и аппетитным.