Всего десять минут – и ароматные оладьи на столе: как их приготовить с яблоком и медом (видео)

Из яблок готовят десятки любимых десертов — от пирогов и штруделей до классической "Шарлотки", которую знают в каждой семье. Но сегодня предлагаем более простую и не менее вкусную альтернативу — нежные яблочные оладьи, которые готовятся в считанные минуты. Для идеальной текстуры важно выбирать твердые ароматные яблоки с легкой кислинкой и не переборщить с мукой, чтобы тесто не стало "забитым". Именно натирание яблок в тесто, а не нарезание делает оладьи сочными и мягкими внутри. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "cook_with_me_at_home".

Как приготовить яблочные оладьи

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• кефир 2,5% – 400 мл;
• мука – 250–270 г;
• сахар – 100–150 г;
• разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
• соль – щепотка;
• яблоки – 4 шт.;
• масло или масло гхи – для жарки;

Способ приготовления:

1. Смешать муку, разрыхлитель, соль и сахар.
2. Добавить яйца и кефир, перемешать венчиком до консистенции густой сметаны.
3. Очистить яблоки, натереть их на грубой терке прямо в тесто, постоянно перемешивая.
4. Перемешайте массу до однородности.
5. Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла.
6. Выкладывать тесто ложкой и жарить на небольшом огне с обеих сторон до румяности.

Как и с чем подавать

Яблочные оладьи лучше всего смакуют теплыми, со сметаной, натуральным йогуртом или медом. Их можно украсить сахарной пудрой, карамелизированными яблоками или горстью орехов. Для более праздничного варианта подайте с шариком ванильного мороженого или ягодным соусом.

Эти оладьи – простой способ превратить обычные яблоки в уютный домашний десерт. Они быстро готовятся, всегда прибегают и дарят ощущение тепла из первого кусочка.