Булгур с пряным куриным бедром: рецепт вкусного ужина в одной сковороде (видео)

Если хочется приготовить сытный ужин, обратите внимание на рецепт булгура с курицей. Это идеальный вариант блюда, где мясо и гарнир готовятся вместе, насыщая друг друга ароматами и вкусами.

Булгур стоит добавить в свое меню благодаря тому, что он богат клетчаткой, витаминами группы B и медленными углеводами, которые обеспечивают длительное чувство сытости. Он хорошо сочетается с мясом, овощами и специями. К тому же булгур готовится значительно быстрее риса или других круп, что особенно удобно для будничных ужинов.

Рецептом поделилась блогер olena.foodblog в TikTok.

Как приготовить булгур с мясом

Ингредиенты:

• куриное бедро (без кости)
• булгур
• лук
• морковь
• оливковое масло
• сливочное масло
• соль по вкусу
• специи для курицы или куркума и копченая паприка
• зелень для подачи

Способ приготовления:

1. Филе бедра натираем солью и специями и оставляем мариноваться на 15 минут.
2. Обжариваем мясо на сковороде по несколько минут с каждой стороны до румяной корочки. Перекладываем на тарелку.
3. На ту же сковороду добавляем кусочек сливочного масла и поджариваем мелко нарезанный лук и морковь до мягкости.
4. Всыпаем к овощам булгур, обжариваем еще несколько минут.
5. Заливаем булгур горячей водой. Солим по вкусу. Сверху на крупу выкладываем обжаренные кусочки курицы (вместе с соком, который выделился на тарелку).
6. Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне примерно 15 минут до готовности булгура.

Как и с чем подавать

Подавайте булгур с мясом горячим, щедро посыпав свежей зеленью. Это блюдо самодостаточно, но к нему можно добавить ложку густого греческого йогурта или салат из свежих томатов и красного лука.