Никто не догадается, что это блюдо из дешевых продуктов: "рыбные хвостики" с хрустящей корочкой (видео)

"Рыбные хвостики" из консервы и вафельных коржей — это оригинальное бюджетное блюдо, которое можно приготовить очень быстро и без лишних усилий. Закуска получается с хрустящей корочкой и нежной рыбной начинкой внутри. Такой вариант отлично подходит и для быстрого ужина, и для перекуса.

Рецептом поделилась кулинарная блоггер Ольга Матвей.

Как приготовить "Рыбные хвостики"

Ингредиенты:

• вафельные коржи круглые — 1 упаковка
• рис — 200 г
• сардина консервированная — 500 г
• лук – 3 шт.
• яйца — 4-5 шт.
• перец черный молотый – 0,5 ч. л.
• базилик сушеный – 0,5 ч. л.
• розмарин — щепотка
• соль — по вкусу
• укроп – по вкусу
• масло – для жарки.

Способ приготовления:

1. Отварите рис в подсоленной воде до готовности.
2. Измельчите сардину вилкой.
3. Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до золотистого цвета на растительном масле.
4. В миске соедините охлажденные рис, лук и сардину. Добавьте мелко нарезанный укроп, черный перец, базилик и розмарин. Перемешайте.
5. Каждый вафельный корж смажьте маслом из-под рыбных консервов. Разрежьте коржи на четыре равные части. Сформируйте из каждого треугольника конус.
6. Наполните вафельные конусы рыбной начинкой.
7. В миске взбейте яйца с солью.
8. Окуните каждый фаршированный конус в яичную смесь.
9. Выложите конусы на разогретую сковородку с маслом и жарьте на среднем огне со всех сторон до образования румяной корочки.

Как и с чем подавать

Это блюдо лучше есть горячим. Выложите "рыбные хвосты" на большое плоское блюдо, застеленное свежими листьями салата. Так как закуска имеет насыщенный вкус консервированной сардины и жареного лука, лучшим дополнением к ней станет нежный сливочный или пикантный соус. Идеальным вариантом будет смесь майонеза с пропущенным через пресс чесноком и мелко нарезанной зеленью укропа. Также эту закуску можно подавать вместе со свежими помидорами и огурцами.