Понадобится сельдь и пара картофелин: рецепт вкусной закуски, которую можно есть в пост (видео)

Сытные и простые салаты из доступных ингредиентов всегда остаются актуальными для ежедневного меню. В этом салате из отварного картофеля, сельди, хрустящих огурцов и зелени сочетаются простые продукты, а на вкус блюдо получается необычайно аппетитным.

Салат из картофеля и селедки подходит для постного меню, так как готовится без яиц и майонеза. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или как дополнение к горячим блюдам. Рецептом поделились в блоге zhuravlina_cooking в Instagram.

Ингредиенты:

• картофель отварной — 4 шт.
• сельдь – 1 шт. (250-300 г)
• лук зеленый — пучок
• укроп – пучок
• масло растительное или оливковое
• горошек консервированный — 200-250 г
• огурец консервированный – 4-5 шт.
• соль — по вкусу
• горчица в зернах – 1 ч. л. (с горкой)
• черный молотый перец — по вкусу

Вместо консервированного горошка можно использовать маринованную белую фасоль — это сделает салат еще сытнее.

Способ приготовления:

1. Отварной картофель, консервированные огурцы и слабосоленую сельдь нарезать небольшими кубиками.
2. Переложить в тарелку и добавить нарезанный мелко укроп, консервированный горошек и зеленый лук.
3. Для заправки добавить масло, соль, горчицу в зернах, черный молотый перец и все перемешать.