Еда в большом городе: готовим Киш по-украински

Для теста:

• Мука

  280 г

• Масло сливочное 

  140 г

• Яйцо куриное

  1 шт.

• Соль

  по вкусу

• Вода   (холодная)

  1-2 ст.л.

Для начинки:

• Филе куриное (отварное)

  500 г

• Грибы белые

  300 г

• Лук

  0,5 шт.

• Чеснок

  1 зуб.

• Сливочное масло

  1 ст.л

• Соль

  по вкусу

• Перец черный молотый

  по вкусу

Для заливки:

• Желтки 

  10 шт.

• Сметана

  100 г

• Сир твердый

  100 г

• Кріп (зелень)

  0,5 пучка

• Соль

  по вкусу