Зефир с кедровыми орешками
- Автор
- Дата публикации
- Автор
-
2 ч
Приготовление
-
6
порций
Вкусный, легкий и очень необычный десерт, который можно приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
500 мл.
-
18 гр.
-
40 гр.
-
75 гр.
-
по вкусу
Способ приготовления
1. 400 мл. молока охладите до 3°С. Тем временем, смешайте в кастрюле желатин с остальной частью молока (100 мл.) и растворите его при температуре 40°С., затем взбейте полученную смесь.
2. Через 30 сек. взбивания добавьте охлажденное молоко и взбивайте смесь 3 мин. После этого налейте масло кедровых орехов и взбивайте еще 30 секунд. Выложите молочную смесь на прозрачную бумагу, скатайте колбаску толщиной 2.5 см. и отправьте в холодильник на 2 часа.
3. Через 2 часа достаньте зефир из холодильника, порежьте кубиками по 2,5 см., выложите в вакуумный контейнер и отправьте обратно в холодильник
4. Перед подачей слегка посолите зефир и с четырех сторон присыпьте измельченными кедровыми орехами.
Приятного аппетита!
Читай также: Ванильный зефир без яиц (видео)