Мы используем Куки!

Новогодние рецепты: яйца фаршированные фасолью

Автор
Анастасия Николаенко
Дата публикации
Автор
Новогодние рецепты: яйца фаршированные фасолью
  • 20 мин

    Приготовление

  • 6

    порций

Будьте первым кто оценит рецепт

Спасибо, вашу оценку учтено

Энергетическая
цeнность на 100 гр

  • Калорий

    0 Ккал

Рецептов фаршированных яиц очень много, а вот сделать их с пастой из фасоли - уже необычно. Закуска получается оригинальной и вкусной. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  • Фасоль

    0,5 кг

  • Орехи грецкие (очищенные)

    3/4 стакана

  • Чеснок

    3 зуб

  • Корень петрушки

    2 шт

  • Лук репчатый

    1,5 шт

  • Шафран

    2 ч. л

  • Масло сливочное 

    2 ст. л

  • Кинза

    по вкусу

  • Яйцо куриное

    6 шт.

  • Сметана

    150 г

  • Мята

    по вкусу

  • Соль

    по вкусу

  • Перец черный молотый

    по вкусу

  • Зелень

    по вкусу

Способ приготовления

Рецепт шариков из фасоли: фасоль, предварительно замочив на ночь, отварите до готовности, отцедите от жидкости и охладите.Охлажденную фасоль вместе с орехами, чесноком, мелко нарезанными луком, петрушкой, кинзой пропустите через мясорубку, добавьте шафран, соль, перец, перемешайте.Из массы сформируйте небольшие шарики, сделайте в каждом углубление и заполните растопленным маслом.Рецепт закуски из яиц: яйца сварите вкрутую, залейте холодной водой, затем очистите, разрежьте вдоль пополам и удалите желтки. Яичные желтки, масло (50 г), соль, мелко шинкованные эстрагон или мяту соедините, хорошо перемешайте.Приготовленной массой начините половинки яичных белков, выложите на блюдо и залейте сметаной или майонезом.

Как и с чем подавать:

Подавайте закуски вместе (по желанию еще и с другими

закусками

), украсив на свой вкус зеленью.