Гості здивуються такій подачі: як законсервувати помідори у кабачках

Якщо ви приготували з кабачків усе можливе: потушкували їх, посмажили як гриби, замаринували та навіть подарували друзям, час зайнятися консервацією. Зокрема, чудовою ідеєю буде законсервувати в кабачках помідори.

Така закуска виходить не лише смачною, але й неодмінно здивує близьких. А рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "danilchenko 77".

Як законсервувати помідори в кабачках

Інгредієнти:

• кабачки;
• помідори;
• перець духмяний – 6 шт.;
• часник – 4 зуб.;
• парасолька кропу;
• петрушка;
• солодкий перець – 1 шт.;
• гіркий перець – 1/3 шт.;
• цибуля – 1 шт.;

Інгредієнти для маринаду:

• вода;
• сіль – 1 ст. л.;
• цукор – 1 ст. л.;
• оцет – 1 ст. л.;

Спосіб приготування:

1. Кабачки нарізати кільцями товщиною 1 сантиметр.
2. Вирізати серединку склянкою, туди помістити помідор.
3. На дно банки покласти нарізану цибулю, часник, солодкий перець, парасольку кропу.
4. Далі викласти кільця кабачків з помідорами, зверху покласти гіркий перець, духмяний горошок і петрушку.
5. Залити окропом.
6. Зачекати 20-25 хв, злити воду і додати в неї сіль, цукор і оцет.
7. Закип'ятити маринад і залити в банку, закатати та закутати.

Раніше ми публікували рецепт консервованого буряка. Цей салат — паличка-виручалочка.