Таку перловку їстимуть всі: як її приготувати смачно (відео)

Багато хто готує на гарнір до м'яса гречку, пасту чи картопляне пюре. А от перлова каша є досить неоціненним продуктом. Її часто додають у капусняк чи розсольник, а як самостійний гарнір використовують досить рідко. І дарма, адже з цієї крупи можна приготувати повноцінний обід.

Сьогодні ми хочемо запропонувати приготувати смачну перлову кашу. А рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "liliya.cooking".

Як смачно приготувати перлову кашу

Інгредієнти:

• перлова крупа – 300 г;
• мʼясо – 900 г (смачно зі свинячим ошийком);
• цибуля – 2 шт.;
• морква – 3 шт.;
• сіль, перець;
• паприка;
• сухий часник;
• олія;
• томатна паста – 1 ст. л.;
• вода (окріп) – 900 мл;

Спосіб приготування:

1.Крупу промити і залити водою на 30 хвилин.

2.Тим часом помити мʼясо, нарізати невеликими шматочками і обсмажити на олії до золотистої скоринки, додати цибулю і моркву нарізану кубиком.

3.Додати сіль, перець, солодку паприку, сухий часник, томатну пасту і обсмажити хвилин 10.

4.Додати крупу і залити окропом.

5.Перемішати і тушкувати на маленькому вогні годину під кришкою.