Готуйте одразу дві порції: цей салат з баклажанів розлітається зі столу моментально

Якщо ви вже готували закуску з запечених баклажанів, спробуйте додати різноманітності у ваше щоденне меню і приготуйте з баклажанів салат. Завдяки додаванню соковитих помідорів та солонуватого сиру страва виходить дуже апетитною та смачною. До того ж готувати його дуже просто.

Рецептом поділились на сторінці в TikTok Cooking_With_Love.

Інгредієнти:

• Баклажани — 2 шт.
• Крохмаль — 2 ст. л.
• Помідори — 4 шт.
• Петрушка — 1 пучок
• Сир фета — 150 г

Для соусу:

• Оливкова олія — 2 ст. л.
• Гірчиця в зернах — 1 ч. л.
• Часник — 1 зубчик
• Сіль, перець — до свого смаку

Як приготувати салат з баклажанів

1. Баклажани нарізаємо на шматочки середнього розміру, посипаємо сіллю, а потім змішуємо з крохмалем.
2. Обсмажуємо баклажани у великій кількості олії, а потім викладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
3. Помідори нарізаємо на середні шматки.
4. Баклажани і помідори складаємо в одну миску, додаємо нарізану зелень та подрібнений сир.
5. Змішуємо всі інгредієнти для соусу, заправляємо салат та перемішуємо.