Готовьте сразу две порции: этот салат из баклажанов разлетается со стола моментально

Если вы готовили закуску из запеченных баклажанов, попробуйте добавить разнообразие в ваше ежедневное меню и приготовьте из баклажанов салат. Благодаря добавлению сочных помидоров и солоноватого сыра блюдо получается очень аппетитным и вкусным. К тому же, готовить его очень просто.

Рецептом поделились на странице TikTok Cooking_With_Love.

Ингредиенты:

• Баклажаны – 2 шт.
• Крахмал — 2 ст. л.
• Помидоры – 4 шт.
• Петрушка — 1 пучок
• Сыр фета — 150 г

Для соуса:

• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Горчица в зернах – 1 ч. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль, перец — по своему вкусу

Как приготовить салат из баклажанов

1. Баклажаны нарезаем на кусочки среднего размера, посыпаем солью, а затем смешиваем с крахмалом.
2. Обжариваем баклажаны в большом количестве масла, а затем выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
3. Помидоры нарезаем на средние кусочки.
4. Баклажаны и помидоры складываем в одну миску, добавляем нарезанную зелень и измельченный сыр.
5. Смешиваем все ингредиенты для соуса, заправляем салат и перемешиваем.