Помідори та цибуля, як у ресторані: приготуйте цю закуску і забудете про класичні салати

Якщо звичайні салати з помідорів та цибулі вам вже набридлі, спробуйте приготувати з цих овочів закуску. Завдяки кисло-солодцій заправці та сиру страва виходить особливо смачною та виглядає дуже апетитно. Таку заправку можна подавати навіть на святковий стіл.

Рецептом в Instagram поділилась кулінарна блогерка Вікторія Попін.

Інгредієнти:

• 2-3 великі солодкі стиглі помідори,
• ½ червоної цибулі,
• 25 грамів сиру Пармезан чи Грана Падано
• Сіль до смаку
• Чорний свіжозмелений перець до смаку

Для соуса:

• 15 мл оливкової олії
• 20 мл червоного винного оцту (можна замінити білим, винним чи яблучним)
• 1 ч.л. коричневого цукру (можна замінити білим)
• ½ ч.л. гранульованого часнику

Як приготувати кисло-солодкі помідори з цибулею та сиром

1. Помідори порізати товстими кружальцями та викласти в один шар на сервірувальний таріль.
2. Порізати не надто дрібними кубиками цибулю та рівномірно викласти її на помідори.
3. Овочі посолити та приправити чорним, свіжомеленим перцем.
4. В окремому посуді змішати усі інгредієнти поливання помідорів, вимішати до однорідності й рівномірно приправити помідори з цибулею сумішшю.
5. Зверху посипати овочі сиром.