Приготуйте так капусту — і вона стане вашим улюбленим гарніром: проста страва, що дивує смаком (відео)

Капуста давно посідає важливе місце в кулінарії — цей овоч використовують для салатів, тушкування, запікання, а інколи навіть для приготування оригінальних мафінів. Універсальність капусти дозволяє створювати як прості буденні страви, так і несподівані гастрономічні поєднання. Проте сьогодні пропонується спосіб, який дає змогу поглянути на звичний продукт по-новому — ніжна, соковита запечена капуста у вершковому соусі. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "olga_riabenko_".

Як приготувати капусту смачно

Інгредієнти:

• капуста молода (середня) – 1 шт.;
• олія – 3 ст. л.;
• паприка – 2 ч. л.;
• базилік сушений – 1 ч. л.;
• суміш спецій для грилю – 2 ч. л.;
• цибуля – 1 шт.;
• масло – 30 г;
• борошно – 1 ст. л.;
• бульйон – 250–300 мл;
• вершки жирні – 150 мл;
• сіль, перець – за смаком;
• пармезан (за бажанням) – 100 г.;

Спосіб приготування:

1. Нарізати капусту великими скибками, обсмажити на олії до золотавої скоринки та посипати спеціями.
2. Розтопити в тій самій сковорідці масло, обсмажити цибулю, додати борошно, влити бульйон і вершки, всипати тертий пармезан і довести до смаку.
3. Перекласти капусту в соус, накрити кришкою або фольгою.
4. Запікати при 180°С протягом 30 хвилин.