Салат из баклажанов и перца «Запас»

Запаситесь обязательно таким салатиком – пригодится и для угощения гостей, и просто как гарнир к любому второму блюду, вкусно и проще простого в приготовлении!

Способ приготовления

Нарезаем помытые баклажаны и лук кружочками, перец и помидоры дольками.В кастрюлю укладываем все слоями: лук, помидоры, баклажаны, перец.Добавляем заправку и придавливаем.Ставим на огонь и варим в течение 40-45 минут, не накрывая крышкой.В стерилизованные литровые банки кладем по 1 зубку чеснока и насыпаем салат, закатываем и укутываем до полного остывания.Получается около 4 литров.

Как и с чем подавать

Как отдельное блюдо или как салат ко вторым блюдам.

Рецептом с порталом «СМАК» поделилась Елена Диденко.

Оставить отзыв

Оцените рецепт

Прокомментировать