Один секретный ингредиент сделает голубцы невероятными: что добавить в начинку

Мы рассказывали, как без варки быстро подготовить капусту на голубке. Однако это лишь часть блюда, а финальный вкус во многом зависит от начинки.

Чтобы голубцы действительно поразили ваших близких, важно уделить особое внимание начинке. Вместе с Pixelinform рассказываем, как улучшить вкус голубцов.

Замените рис

Вместо риса, используемого в классическом рецепте, попробуйте жемчужную крупу. Она обладает более насыщенным вкусом и ароматом, что сделает голубцы интересными и оригинальными. Жемчужная крупа требует немного больше времени для приготовления, поэтому позаботьтесь о ее заранее. Ее можно отварить до полуготовности или замочить на ночь. Но результат точно того стоит.

Добавьте масло

Фарш станет более мягким и ароматным, если добавить к нему немного сливочного масла. Для этого заморозьте небольшой кусочек масла и измельчите его на терке перед добавлением в фарш. Если добавляете овощную зажарку, позаботьтесь, чтобы в момент добавления она была комнатной температуры.

Секретный ингредиент

Чтобы голубцы были максимально сочными, добавьте к фаршу один очищенный от кожуры помидор. Томат придаст начинке не только соку, но и приятной кислинке.

Такие голубцы точно станут украшением вашего стола. Также мы делились интересным лайфхаком по чистке рыбы.