Самый нежный картофель готовится так: с этим гарниром никто не попросит мяса (видео)

Мы рассказывали, как приготовить аппетитное летнее гаспачо. Теперь делимся рецептом очень аппетитного картофеля.

Рецепт элементарный. Нежный соус окутывает мягкий картофель, у блюда прекрасный аромат. Рецептом поделилась кулинарная блоггерша Екатерина Мовчан.

Ингредиенты:

• 1,5 кг молодого картофеля (небольшого размера)
• 30 г сливочного масла
• 350 г сметаны (лучше жирной)
• 3 зубчика чеснока
• пучок укропа
• соль и перец

Способ приготовления:

Хорошо помойте картофель, не снимая шкурки. Отварите до готовности в подсоленной воде. Это займет около 20-25 минут.

Слейте воду из картофеля и переложите на сковороду со сливочным маслом. Обжарьте на средне-высоком огне в течение 5 минут, часто перемешивая, чтобы картофель стал золотистым и хрустящим.

Пока картофель жарится, приготовьте заправку. Смешайте сметану, измельченный чеснок, мелко нарезанный укроп, соль и перец по вкусу.

Добавьте заправку в обжаренный картофель и перемешайте. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте еще 5-7 минут, часто перемешивая.

Жареный молодой картофель со сметаной и укропом готов! Подавайте ее как гарнир к мясу, рыбе или овощам. Также мы делились рецептом аппетитного холодника.