Хоть и без мяса, а близким понравится: рецепт вкусного и бюджетного супа

К посту можно приготовить немало первых блюд, таких как суп-пюре из овощей и шампиньонов, постный борщ или суп с белыми грибами. Готовится блюдо просто, однако получается сытным и вкусным.

К супу можно подать свежеиспеченный хлеб и кабачковую икру. А рецептом с нами поделились на портале "cookpad".

Как приготовить постный овощной суп с белыми грибами

Ингредиенты:

• картофель — 1 шт.;
• сушеные белые грибы – 50 г;
• мексиканская смесь — 100 г;
• кабачок — 100 г;
• соль – 1 ч. л.;
• сахар – 0,5 ч. л.;
• вода — 1,5 л;

Способ приготовления:

1. Овощи почистить.
2. Грибы залить водой и оставить на час.
3. Воду слить, налить чистую воду.
4. Грибы порезать кубиками, вкинуть в кастрюлю и варить в течение 10 минут после закипания.
5. Картошку нарезать кубиками и добавить к грибам. Варить еще 10 минут.
6. В это время нарезать кабачок, добавить в другие овощи, варить 10 минут.
7. Готовый суп подавать с зеленью.

Раньше мы писали, как приготовить чесночные сухарики к супу. Их также вкусно есть с пивом.