Вкусно и сытно: простой и ароматный суп, которым наестся вся семья (видео)

Есть много супов, которые помогут вам разнообразить ваше ежедневное меню. Мы делились рецептом сырного супа с колбасками. Теперь рассказываем, как приготовить украинское блюдо с галушками.

Это вкусный суп, который можно приготовить для своей семьи на обед или ужин. Галушки из теста делают его особенно сытным, поэтому наедятся все — как взрослые, так и дети. Как его приготовить, на своем ютуб-канале рассказала кулинарная блогерша Екатерина Тарасенко.

Ингредиенты:

• Масло для жарки – 2-3 ст. л.
• Мясо (любое по вашему вкусу) – 300 г
• Лук – 1 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Томатное пюре – 130 г
• Соль, перец
• Зелень
• Вода – 1,5-2 л

Для галушек:

• Мука – 120 г
• Соль – 0,5 ч. л.
• Сода – 1 г
• Кефир (теплый) – 80 г

Способ приготовления:

1. Разогрейте растительное масло в кастрюле. Добавьте нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте мясо и обжарьте в румяной корочке. Затем добавьте картофель, нарезанный кубиками.
2. Добавьте томатное пюре, соль, перец по вкусу и перемешайте. Залейте водой и доведите до кипения.
3. Для галушок смешайте муку, соль, соду и теплый кефир до образования теста. Это можно сделать, пока суп варится. Разделите тесто две части и сформуйте из них "колбаски", которые, в свою очередь, порежьте на аккуратные "подушечки". Или просто отщипывайте небольшие кусочки теста и формируйте галушки.
4. Добавьте их в кипящий суп и варите 7-12 минут до готовности. Готовый суп приправьте свежей зеленью и подавайте горячим.

Это блюдо очень вкусное, с духом традиций и некоторыми современными нововведениями — например, добавление томатного пюре. Можно не добавлять мясо, и тогда суп будет постным, но не менее вкусным. Если вы ищете постные рецепты, обратите внимание на запеченную капусту в маринаде.