Так кутью вы еще не ели: уникальный рецепт, который удивит всех гостей (видео)

Кутья – это традиционное обрядовое блюдо, которое готовят на Рождество. Мы делились классическим ее рецептом – из пшеницы. Теперь расскажем, как стилизовать ее уникальным способом так, чтобы все гости удивились.

Просто заверните кутью в вареники – и вы получите оригинальное и ни на что не похожее блюдо. Рецептом поделились в кулинарном блоге irynk19.

Ингредиенты:

• 200 г пшеницы
• 180 г
• 3-4 ст.
• сухофрукты по вкусу

Для теста:

• 280 г муки
• 90 мл молока
• 90 мл воды
• щепотка соли
• 2 ст. л. растительного масла

Способ приготовления:

1. Для начинки пшеницу замачиваем на ночь, с утра сливаем воду. Промываем зерна и снова заливаем. Ставим вариться и варим после закипания 30 минут.
2. Мак заливаем крутым кипятком и оставляем на 1 час. Далее сливаем воду, всыпаем и перебиваем блендером. Все соединяем, по вкусу добавляем сухофрукты.
3. Для теста доводим до кипения молоко с водой. Вливаем в просеянную муку, добавляем масло и соль.
4. Замешиваем тесто ложкой или лопаткой, а когда немного остынет – руками. Готовое эластичное тесто заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 10 минут.
5. Тоненько раскатываем тесто и вырезаем кружочки. В центр каждого кладем кутью, лепим вареники и отправляем вариться (5-7 минут).

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений irynka (@irynk19)

Такие вареники вкуснее всего есть со сметаной, джемом и т.д. Также мы делились рецептом аутентичных украинских зразов с мясом.