Аромат лета в банке: помидоры с базиликом по простому рецепту (видео)

Помидор – универсальный овощ, из которого готовят множество закусок, соусов и заготовок на зиму. В частности, из него часто делают квашеные помидоры, похожие на хранящиеся в бочках. Сочные и ароматные, они отлично дополняют любые блюда зимой.

Но сегодня мы предлагаем приготовить помидоры с базиликом – простой и быстрый вариант домашней консервации, который наполнит ваш стол свежим ароматом лета. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "innakluchnik31".

Как приготовить помидоры с базиликом

Ингредиенты:

• помидоры – 1 кг;
• лавровый лист – 2 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• перец чили – 1 шт. по желанию;
• соль – 1 ч.л. с горкой;
• сахар – 1 ст.л. с горкой;
• уксус 9% – 1 ст.л.;

Способ приготовления:

1. Промыть помидоры и приготовить банки;
2. Выложить лавровый лист, чеснок и перец чили на дно банок;
3. Плотно уложить помидоры, посыпать солью и сахаром;
4. Залить уксусом и залить крутым кипятком на 15 минут для предварительной обработки;
5. Слить воду, долить свежий кипяток и закатать крышками;
6. Дать банкам остыть в перевернутом состоянии до полного охлаждения.