Кекс с яблоками и орехами: рецепт вкусной выпечки для осеннего чаепития

Яблоки идеально подходят для разнообразной выпечки. Если привычная шарлотка или пирожки уже наскучили, попробуйте приготовить ароматный кекс с яблоками и орехами. Он получается нежным внутри, с сочными фруктовыми прослойками и аппетитной корочкой, а легкий аромат корицы наполняет кухню приятным запахом и создает атмосферу домашнего уюта.

Рецептом кекса поделилась кулинарная блогерша nata.cooking на своей странице в Instagram.

Ингредиенты

• 100 г сливочного масла 82%
• 2 яйца
• 140 г сахара
• 10 г ванильного сахара
• 150 мл молока
• 240 г муки
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1-2 ст.л. мака (по желанию)

Начинка

• 100 г орехов
• 2 яблока
• 30 г сахара + 1 ч.л. корицы для посыпки

Как приготовить кекс с яблоками

1. Соединяем мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром и взбиваем миксером до пышной светлой массы. Далее добавляем яйца и взбиваем всё вместе еще примерно 3-4 минуты до однородности.
2. Вливаем молоко, добавляем мак, муку, разрыхлитель и лопаткой замешиваем однородное тесто.
3. На дно формы для выпекания выкладываем половину теста, сверху добавляем кусочки яблок, измельченные орехи и посыпаем сахаром с корицей. Далее выкладываем вторую половину теста, снова яблоки, орехи и сахар с корицей.
4. Выпекаем в разогретой до 180 °С духовке примерно 1 час.