Запеченный картофель как у шефа: простой трюк, что кардинально изменит вкус (видео)

Картофель – один из самых любимых овощей в нашей кухне, из которого готовят множество блюд: от классического пюре до ароматного тушеного картофеля с мясом. Она отлично сочетается с разными специями, сыром и соусами, поэтому всегда есть место для кулинарных экспериментов.

Но сегодня мы предлагаем самый простой, но безупречный вариант — запеченный картофель с пармезаном. Хрустящая снаружи, нежная внутри — она станет идеальным гарниром к любому блюду. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "o_gorodnik".

Как приготовить вкусный запеченный картофель

Ингредиенты:

• картофель – 600 г;
• пармезан тертый – 30 г;
• масло – 1–2 ст. л.;
• соль – по вкусу;
• перец – по вкусу;
• любимые специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Замочить очищенный картофель в холодной воде на 30 минут.
2. Хорошо обсушить.
3. Добавить специи, соль, перец, пармезан и растительное масло, перемешать.
4. Выложить картофель на противень в один слой.
5. Запекать при 200°C в режиме верх-низ с обдувом 25 минут.
6. Подавать с охлажденным соусом из сметаны, кефира, чеснока и укропа.