Самый уютный ужин осени: картофель по-украински со сливочным соусом (видео)

Картофель — универсальный овощ, давно ставший основой многих украинских блюд. Из нее готовят супы, пюре, тушеные блюда с мясом и овощами.

Особенно популярен тушеный картофель с мясом, который получается сытным и ароматным. Но сегодня мы предлагаем несколько другой вариант — картофель по-украински с нежным соусом из сливок, чеснока и зелени. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "mil_alexx".

Как приготовить картофель по-украински со сливочным соусом

Ингредиенты:

• картофель – 1,5-2 кг;
• лук — 200 г;
• сливки или жидкая сметана 10-15% — 250-300 мл;
• чеснок – 4-5 зубчиков;
• масло – 20 мл;
• укроп – 30-40 г;
• соль, перец – по вкусу;

Способ приготовления:

1. Нарезать картофель средними кубиками и отварить в подсоленной воде, слить воду после готовности.
2. Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить лук на среднем огне 6 минут.
3. Влить сливки или сметану, добавить измельченный чеснок и укроп, довести до кипения, тушить 1-2 минуты.
4. Залить картофель соусом и осторожно перемешать.
5. Довести до горячего состояния на слабом огне еще 1-2 минуты.
6. Подавать горячей, можно украсить свежей зеленью.