Идеальный вариант для занятых: готовите раз — и у вас есть сытный завтрак на два дня (видео)

Завтрак – это самый важный прием пищи, заряжаемый энергией на весь день. Обычно мы готовим классические варианты – яичницу, бутерброды или лаваш с яйцами.

Но сегодня предлагаем попробовать несколько интереснее – нежную, сочную и полезную овощную запеканку, которую можно приготовить один раз и наслаждаться два дня подряд. Она отлично сочетает свежесть овощей и нежность сыра, даря легкость и сытость одновременно. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "olga_riabenko_".

Как приготовить овощную запеканку

Ингредиенты:

• цукини — 1 шт.;
• помидор — 1 шт.;
• зернистый сыр — 200 г;
• яйца — 5 шт.;
• зелень – по вкусу;
• соль, перец, специи – по вкусу;
• твердый сыр – 100 г.

Способ приготовления:

1. Подготовить форму для запекания и смазать ее растительным маслом.
2. Нарезать цукини и помидор кружочками.
3. В миске смешать яйца, зернистый творог, зелень и специи.
4. Выложить овощи в форму слоями, залить яично-творожной смесью.
5. Посыпать натертым сыром сверху.
6. Запекать при температуре 180°C 25–30 минут до золотистой корочки, после чего посыпать перед подачей свежей зеленью.