Гурманы оценят: жареные мозги с сыром
- Автор
- Дата публикации
- Автор
-
25 мин
Приготовление
-
7
порций
Идеальная мясная закуска из жареных мозгов с сыром готовится весьма просто и быстро, а получается очень вкусной.
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
1 кг
-
50 г
-
2 головки
-
50 г
-
по вкусу
-
по вкусу
Способ приготовления
Телячьи мозги промойте и отварите в подсоленной воде на самом слабом огне около 10 минут. Очистите мозги от пленок.
Разогрейте в сотейнике сливочное масло, добавьте мелко нарезанный лук и жарьте его до мягкости, постоянно помешивая.
Добавьте к луку мозги, размешайте и жарьте еще 5 минут. Снимите сотейник с огня, посыпьте мозги перцем и тертым сыром.
Запекайте блюдо в разогретой до 200 градусов духовке 5-10 минут (пока сыр не расплавится).Как и с чем подавать
Подавайте в качестве закуски или с картофельным пюре.
Приятного аппетита!