Мы используем Куки!

Суфле из ревеня и заварного крема - просто тает во рту

Автор
Суфле из ревеня и заварного крема - просто тает во рту
  • 20 мин

    Приготовление

  • 4

    порции

Будьте первым кто оценит рецепт

Спасибо, вашу оценку учтено

Энергетическая
цeнность на 100 гр

  • Калорий

    0 Ккал

Главные секреты приготовления пышного суфле – быстро разложить массу по формам, а также не открывать духовку во время выпекания. Ну и, конечно, следовать рецепту.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  • Масло сливочное 

    для смазывания формы

  • Имбирное печенье

    6 шт.

  • Ревень (тушеный)

    300 г

  • Яйцо куриное

    4 шт.

  • Заварной крем

    150 г + для подачи

  • Сахар

    2 ст. л.

  • Мука

    1 ч. л.

  • Соль

    щепотка

Способ приготовления

Разогрейте духовку, не доставая противень, до 180 градусов. Формочки для запекания смажьте сливочным маслом.Имбирное печенье измельчите в крошку и обсыпьте ею формочки. В каждую формочку положите по 1 ст.л. тушеного ревеня. Оставшийся ревень сложите в кастрюлю или миску.Отделите желток от одного яйца и добавьте к ревеню в кастрюле, туда же добавьте заварной крем и муку, хорошо перемешайте.Отделите белки от желтков, добавьте оставшийся белок и взбейте в крепкую пену со щепоткой соли. Введите нерафинированный сахар и взбейте еще раз.Осторожно введите взбитые белки в ревеневую массу с желтком и заварным кремом, перемешайте лопаткой. Разложите массу по формочкам и отправьте в духовку на 20 минут.

Как и с чем подавать

Подавайте суфле с кремом либо сахарной пудрой.