Рулет с перепелиными яйцами на День Святого Валентина

Основные ингредиенты

• Окорок свининой (лопатки)

  1 кг.

• Соль 

  по вкусу

• Перец черный молотый

  по вкусу

• Приправы для мясу

  2 ч.л.

• Приправа для фаршу

  2 ч.л.

• Растительное масло

  2 ст.л.

• Фарш говьяжий (или смешанный)

  250-300 гр.

• Яйцо перепелиное

  6-7 шт.

• Сыр пармезан (или другой твердый сыр)

  60-80 гр.

• Лук репчатый

  1 шт.

• Чеснок 2-3 дольки.

• Петрушка (пучок)

• Руккола (или базилик или эстрагон)

  пару веточек.

• Сметана

  3 ст.л.

• Горчица

  2 ст.л.