Чем порадовать маму: салат из пекинской капусты с грибами и сухариками
- Автор
- Дата публикации
- Автор
-
20 мин
Приготовление
-
4
порции
Пекинская капуста и грибы прекрасно сочетаются друг с другом, придавая блюду свежести и нежности, а чесночные сухарики дополняют его лёгкой, острой пикантностью.
Ингредиенты
Основные ингредиенты
Пекинская капуста
1 шт.
Огурец (свежий)
1 шт.
Яйцо перепелиное
6-8 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Грибы
0,5 кг
Хлеб бездрожжевой
200 г
-
-
Чеснок
1 зуб.
-
1 ст. л.
Соус
Йогурт (домашний)
100 г
Горчица
0,5 ч. л.
Соус соевый
2 ст. л.
Лимон (фреш)
0,5 ч. л.
Способ приготовления
Для этого салата можно использовать и магазинные сухарики, но лучше приготовить их самим. В данном рецепте используется бездрожжевой хлеб. Для этого нарезаем хлеб тонкими полосками.
Насыпаем немного соли, паприки, выдавливаем зубок чеснока и сбрызгиваем все растительным маслом.
Аккуратно перемешиваем и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Ставим в разогретую до 150 градусов духовку и подсушиваем их до готовности.
Нарезаем репчатый лук полукольцами и обжариваем его на разогретом растительном масле.
Грибы нарезаем слайсами и добавляем к жарящемуся луку.
Нарезаем пекинскую капусту крупными кусками.
Отваренные перепелиные яйца нарезаем четвертинками.
Отдельно готовим соус: соедините йогурт, горчицу, соевый соус и лимонный сок.
Поливаем салат готовым соусом, добавляя в самом конце сухарики.
Приятного аппетита!
