Паэлья из карпов и раков

Автор
Наталья Андрианова
Дата публикации
Автор
Паэлья из карпов и раков
  • 1 ч

    Приготовление

  • 4

    порции

Будьте первым кто оценит рецепт

Спасибо, вашу оценку учтено

Энергетическая
цeнность на 100 гр

  • Калорий

    0 Ккал

Изумительное блюдо! Вариантов приготовления паэльи очень много. В этом рецепте использовали рака и карпов. Очень вкусно.

Способ приготовления

Филе карпа, нарезанное кубиком 2 см, обжарьте до полуготовности в сковороде с бортами.Добавьте отвар из раков и мясо из хвоста и клешней вареных раков.Тушите под крышкой на малом огне 5 мин.Болгарский перец очистить и нарезать сначала вдоль на 6 полосок, а затем поперек пополам.Обжаривайте около 5 минут.Добавьте измельченные помидоры без кожицы. Тушите около 2 минут.Добавьте овощи к карпу с ракам. Тушите 6 минут под крышкой.Добавьте соль, перец, паприку, стручковая фасоль, рис и вино и перемешайте.Готовьте под крышкой еще 10 минут.В измельчите чеснок с петрушкой до пасты.Выкладывайте пасту небольшая порциями на поверхности паэльи. Тушите еще 5 минут.