Янтарное желе - секрет приготовления
- Автор
- Дата публикации
- Автор
-
20 мин
Приготовление
-
4
порции
Желе – это застывшее блюдо, готовилось раньше из фруктового сока, сахара и желатина. Сегодня этот десерт готовится из различных продуктов и из сливок, и молока, и т.д.
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
4 шт.
-
1/3 ст.
-
30 г
-
на кончике ножа
-
300 мл
Способ приготовления
Готовится желе на основе различных желирующих веществ: на желатине, агар агаре, пектине. Диетологи уже давно доказали его пользу для человеческого организма: регулярное его употребление благотворно влияет на хрящевую систему человека, спасая его от артритов и других заболеваний суставов. Желатин полезен для костей, ногтей, волос. Он помогает восстановлению хрящевой ткани. Пектин, как утверждают медики, даже способен выводить из организма соли тяжелых металлов – в частности, свинца.
Само название «желе» произошло от французского слова «gelee».
Сегодня мы предлагаем приготовить желе «Янтарное»
Способ приготовления
Из очищенной и промытой моркови отжать сок, а оставшийся жмых залить водой и варить 10-15 минут.Процедить, добавить сахар, довести до кипения и ввести предварительно замоченный желатин и лимонную кислоту.Затем смешать с морковным соком, разлить в формочки и охладить.Как подавать
При подаче к столу каждую формочку на несколько секунд опустить в кипяток и осторожно выложить желе на блюдо.
Приятного аппетита!