Блинчики «Красный бархат» со сливочной начинкой
- Автор
- Дата публикации
- Автор
-
40 мин
Приготовление
-
3
порции
Этот романтичный блинный десерт будет очень актуален на День святого Валентина
Ингредиенты
Для блинов:
Яйцо куриное
1 штука
-
1/2 стакана
-
1/4 стакана
-
1/2 стакана
Масло растительное
1 столовая ложка
Какао-порошок
1 чайная ложка
-
1/2 чайной ложки
-
на кончике ножа
Ваниль
на кончике ножа
Краситель пищевой красный
Для начинки:
Джем малиновый
8 чайных ложек
Сыр (мягкий сливочный)
110 грамм
Творог прессованный
1/4 стакана
Лимон (сок)
1/2 чайной ложки
Экстракт ванили
1/2 чайной ложки
Кофе растворимый
1 столовая ложка
Сахарная пудра
3 чайные ложки с горкой
Для украшения:
Сахарная пудра
по вкусу
Сироп шоколадный
по вкус
Способ приготовления
В глубокой тарелке смешать 1 яйцо, растительное масло, молоко, воду, соль, сахарный песок и ваниль. Добавить туда же пищевой краситель и хорошо все взбить миксером.Затем добавить пшеничную муку и какао. Хорошо взбить тесто до однородности. Должно получиться по консистенции обычное блинное тесто, только яркого цвета. Готовое тесто оставить «отдохнуть» примерно на 1 час.Для крема соединить в глубокой тарелке сыр и творог комнатной температуры, затем добавить к ним лимонный сок, ванильный экстракт, 1 столовую ложку растворимого кофе и 3 чайные ложки сахарной пудры. Взбить массу миксером до однородности.Из уже «отдохнувшего» теста необходимо выпечь блины и оставить их остужаться.После того как готовые блины остынут можно приступать к сборке десерта. Для этого на середину блина следует нанести полоску малинового джема, поверх джема выдавить через кондитерский мешок полоску сливочного крема и свернуть начиненный блинчик трубочкой. По желанию сверху десерт можно присыпать сахарной пудрой или полить шоколадным соусом. Всё, шикарный блинный десерт готов к подаче!
