Имбирный квас-шампанское

Для приготовления изумительного имбирного кваса-шампанского вам понадобится вода, лимон, сахар и конечно же имбирь.

Способ приготовления

В воде комнатной температуры растворяем сахар, выжимаем сок из лимона, срезаем с него тонкую ленточку цедры примерно с половину плода и прибавляем к воде.Туда же вводим дрожжи и перекрученный на мясорубке имбирь.Все тщательно размешиваем до полного растворения сахара, накрываем салфеткой и ставим в теплое место на 2 суток.Для лучшего доступа кислорода рекомендуется использовать широкую посуду.В конце этого срока процеживаем квас через мелкое сито и наливаем в пластиковую бутылку из-под столовой воды – она плотная, прочная, с хорошо завинчивающейся крышкой, которая прекрасно держит давление. В бутылки засыпаем 6-10 не мытых ягод изюма, плотно заворачиваем крышки и оставляем еще на 2 суток. За это время давление углекислого газа в бутылке повысится, она станет на ощупь твердой.Теперь самое время поставить ее в холодильник буквально на несколько часов.

Приятного аппетита!

Оставить отзыв

Оцените рецепт

Прокомментировать