Томатный суп на Хэллоуин

Чтобы придать настоящий хэллоуинское настроение обыкновенному томатному супу, вам понадобятся несколько ломтиков твердого сыра.

Способ приготовления

Лук и чеснок мелко нарежьте, морковь натрите на средней терке, а зелень измельчите. С помидоров снимите кожицу. В кастрюле, на растительном масле слегка обжарьте лук и чеснок. добавьте морковь, немного обжарьте. Добавьте помидоры (вместе с соком), тушите 5-7 минут.Добавьте зелень, немного посолите, поперчите, протушите 2-3 минуты. Если суп получился слишком густой, добавьте немного кипяченой воды (примерно 100 мл). Суп снимите с огня, взбейте в блендере или протрите через сито. Отдельно отварите макароны-спиральки до готовности (так, как указано на упаковке). Воду слейте. Суп перелейте в кастрюлю, добавьте макароны, перемешайте.

Читай также: Томатный суп-пюре

Как и с чем подавать

Разлейте суп по тарелкам, из порционных кусочков твердого сыра вырежьте ножом тыквенную рожицу и поместите ее в центр каждой тарелки. Подавайте сразу вместе со свежим хлебом.

Оставить отзыв

Оцените рецепт

Прокомментировать