Мы используем Куки!

Картофельный суп с фасолью и макаронами

Автор
Редакция Smak.telegraf Редакция Smak.telegraf
Дата публикации
Автор
Картофельный суп с фасолью и макаронами
  • 40 мин

    Приготовление

  • 5

    порций

Будьте первым кто оценит рецепт

Спасибо, вашу оценку учтено

Энергетическая
цeнность на 100 гр

  • Калорий

    0 Ккал

Этот суп лучше всего готовить из молодого картофеля, но если его нет, готовьте блюдо с обычным.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  • Вода  

    2 л

  • Фасоль

    1/2 стакана

  • Макароны

    100 г

  • Картофель 

    5–6 шт.

  • Морковь

    1/2 шт.

  • Петрушка

    1/2 шт.

  • Лук репчатый

    1 шт.

  • Соль

    по вкусу

  • Зелень (укроп, петрушка)

    по вкусу

  • Масло растительное  (для пассеровки)

    по вкусу

Способ приготовления

Фасоль переберите, промойте в нескольких водах, залейте чистой водой на 5–6 часов, а затем отварите в этой воде до мягкости. Молодой картофель очистите, помойте, нарежьте доль­ками, опустите в кипящую воду, дайте вскипеть, опустите ло­маные макароны и дайте покипеть 15–20 минут. В конце вар­ки добавьте фасоль с отваром, спассерованные на растительном масле морковь, репчатый лук, нарезанные в виде лапши, соль, дайте вскипеть и кастрюлю сдвиньте на край плиты.

Читай также: Суп из фасоли

Как и с чем подавать

При подаче на стол суп посыпьте мелкорубленой зеленью укропа и петрушки.