Разрежьте куриную грудку на тонкие пласты, слегка отбейте, посолите и поперчите.Морковь и сыр натрите на крупной терке, добавьте к ним мелко нарезанную петрушку, чеснок, пропущенный через пресс, майонез и соль, перемешайте.Готовую начинку переложите в подготовленные пластинки курицы.Сверните их рулетиками и закрепите ниткой или зубочистками.Обжарьте рулетики на растительном масле до золотистой корочки.Затем уберите нитки или зубочистки, уложите рулеты в форму для запекания.Влейте немного воды или бульона.Готовьте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
