Мы используем Куки!

Блинчики с грибной начинкой

Автор
Редакция Smak.telegraf Редакция Smak.telegraf
Дата публикации
Автор
Блинчики с грибной начинкой
  • 1 ч

    Приготовление

  • 15

    порций

Будьте первым кто оценит рецепт

Спасибо, вашу оценку учтено

Энергетическая
цeнность на 100 гр

  • Калорий

    0 Ккал

Эти сытные блинчики с изумительно вкусной начинкой, могут стать полноценным ужином или завтраком в праздничные дни Масленицы.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  • Масло сливочное 

    100 г

  • Лук-шалот

    2 шт.

  • Розмарин

    2-3 ч.л.

  • Чеснок

    1 зубчик

  • Грибы шампиньоны

    400 г

  • Грибы  (лесные)

    120 г

  • Сыр моцарелла

    230 г

  • Сыр пармезан (тертый)

    100 г

  • Творог 

    250 г

  • Петрушка

    2 ч.л.

  • Соль

    по вкусу

  • Перец черный молотый

    по вкусу

  • Мука

    90 г

  • Сливки (жирные)

    150 мл

  • Яйцо куриное

    2 шт.

Способ приготовления

Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне.Добавьте лук, розмарин, чеснок и все грибы.Обжаривайте 15 минут, помешивая, до золотистого цвета.Смешайте в миске сыр и петрушку.Добавьте в грибы.Приправьте и отставьте в сторону.Разогреть духовку до 180°С.Смешайте муку и молоко в миске.Добавьте яйца с щепоткой соли и взбейте венчиком.Пропустите через сито.Смажьте сковороду растоленным маслом и разогрейте на среднем огне.Налейте немного теста в сковороду и поджарьте блин.Обжаривайте 1-2 минуты с каждой стороны, затем отложите.Повторите те же действия с остальным тестом, чтобы получилось 6 блинов.Положите ложку грибной начинки в середину каждого блина.Сложите конвертом.Положите в форму для выпечки.Смажьте растопленным маслом.Посыпьте пармезаном. Запекайте 10-15 минут.

Читай также: Блины с маковой начинкой

Как и с чем подавать

Подавайтк сразу, перед подачей полейте сметаной.