Пасхальный кулич "Сюрприз"
- Автор
- Дата публикации
- Автор
-
50 мин
Приготовление
-
4
порции
Если вы хотите приятно удивить близких, приготовьте на праздничный стол этот необычный закусочный кулич.
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
250-300 г
-
2 ст.л.
-
2 ст.л.
-
1 ч.л.
-
(щепотка)
-
0,5 ч.л.
-
100 г
Начинка:
-
200 г
-
0,5 шт.
-
1 шт.
-
4 пера
-
Соль, перец (по вкусу)
Украшение:
-
4 ст.л.
-
100 г
-
100 г
-
100 г
Способ приготовления
Замесить не очень крутое тесто из предложенных ингредиентов. Завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 15 минут.
Приготовить начинку - с окорочка обрезать мясо, измельчить, грибы мелко порезать. Перец сладкий и лук порезать кусочками. Зеленый лук измельчить. Все смешать, посолить и поперчить.
Достать тесто из холодильника. Приготовить две небольшие формочки. Сначала сделать дно - раскатать кусочек теста, вырезать кружок (не тонко), диаметр дна формочки. Такой же кружок вырезать из пергамента и разместить на нем круг из теста.
В формочку сначала поместить дно, затем выложить прямоугольное тесто, скрепляя пальцем дно с боковым тестом. Если тесто получилось выше формы, обрезать. Наполнить форму подготовленной начинкой, чтобы была небольшая горка.
Из оставшегося теста сделать крышечки, с дырочкой посередине. Накрыть, защипнуть края. Можно сделать из жгутика ободок как показано на рисунке.
Дать "куличам" остыть, аккуратно извлечь из формочек. Смазать верх сметаной, посыпать украшением из измельченного перца, лука, моркови.
Как подавать
Подавать на пасхальный стол вместе с крашенками.
Приятного аппетита!