Летний гарнир? Конечно, овощной! Рецепт легкой запеканки из баклажанов
- Автор
- Дата публикации
- Автор
-
30 мин
Приготовление
-
6
порций
Легкая запеканка из баклажанов, помидоров и сыра - проста в приготовлении, вкусная и сытная. Запеканка будет прекрасным вариантом на обед или ужин в летний жаркий день.
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
150 г
-
1–2 шт.
-
2-3 шт.
-
1 шт.
-
3 ст. л.
-
1/4 ч. л.
-
по вкусу
-
по вкусу
Способ приготовления
Тонкими кружками нарежьте баклажан.Обжарьте на масле кружочки с двух сторон до зарумянивания. Нарежьте помидоры, сыр.Оставшееся масло соедините с зеленью, мелко тертой цедрой лимона, 1 столовой ложкой сока лимона, перцем и солью, перемешайте.Форму для запекания смажьте маслом, выложите слоями баклажаны и помидоры, сверху уложите сыр, полейте все соусом. Выпекайте в разогретой до средней температуры духовке в течение 10 минут до расплавления сыра.Как и с чем подавать
Подавайте в горячем виде, украсьте сверху листиками зелени.
Приятного аппетита!