Мы используем Куки!

Тушеный кролик по-испански: диетический рецепт

Автор
Анастасия Николаенко
Дата публикации
Автор
Тушеный кролик по-испански: диетический рецепт
  • 5 ч

    Приготовление

  • 6

    порций

Будьте первым кто оценит рецепт

Спасибо, вашу оценку учтено

Энергетическая
цeнность на 100 гр

  • Калорий

    0 Ккал

Нежнейшее, диетическое мясо кролика, покорит вас своим роскошным вкусом и ароматом. Тушеный кролик с добавлением овощей, вина и пряных трав понравится даже искушенным гурманам. Рекомендуем!

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  • Кролик

    1 тушка

  • Лук

    2-3 шт

  • Морковь

    1 шт.

  • Перец болгарский

    2 шт.

  • Сельдерей

    1 черешок

  • Чеснок

    2-3 дольки

  • Вино белое сухое

    1 стак.

  • Овощной отвар

    1 стак.

  • Розмарин

    по 2 веточки

  • Тимьян

    по 2 веточки

  • Оливковое масло

    2 ст. ложки

  • Соль

    по вкусу

  • Перец черный молотый

    по вкусу

  • Перец красный молотый

    по вкусу

Способ приготовления

1. Кролика промойте, обсушите, нарежьте порционными кусками, посыпьте зеленью розмарина и тимьяна, залейте вином и поставьте мариноваться в холодильник на 2-3 часа.

2. Лук, морковь, сладкий перец и сельдерей нарежьте небольшими кусочками, обжарьте на оливковом масле 3-5 минут, по вкусу посолите и приправьте перцем.

3. Сверху выложите замаринованные кусочки кролика и разрезанные на 2-3 части дольки чеснока, полейте вином, в котором мариновался кролик, залейте овощным отваром. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 1,5 часа.

Как и с чем подавать

Подавать с отварным

картофелем

, посыпав измельченной зеленью петрушки, сельдерея или базилика.

Приятного аппетита!