Білий, як сніг: нереально смачні трубочки з начинкою до свят

Ми розповідали, як приготувати до свят дуже красиве вітражне печиво. Тепер ділимось рецептом смачних трубочок з вершковим кремом.

Інгредієнти для десерту дуже прості й доступні; крім них, знадобиться ще електровафельниця. Рецептом поділились на порталі Shuba.

Інгредієнти:

• Борошно пшеничне — 200 г
• Яйця курячі — 5 шт.
• Маргарин — 200 г
• Цукор — 160 г
• Олія соняшникова — 30 г

Для крему:

• Яйця курячі — 2 шт.
• Цукор — 100 г
• Цукор ванільний — 10 г
• Масло вершкове — 200 г
• Молоко — 100 мл

Спосіб приготування:

1. Яйця збиваємо з цукром до стійкої піни. Додаємо розтоплений теплий маргарин і всипаємо просіяне борошно. Добре перемішуємо до однорідної маси.
2. Розігріваємо електровафельницю і змащуємо олією. У центр наливаємо 1 ст. л. тіста, закриваємо вафельницю і випікаємо вафлю приблизно 1-1,5 хвилини.
3. Знімаємо готову вафлю і зразу згортаємо її в трубочку. Таким чином готуємо всі трубочки.
4. Для крему збиваємо яйця з цукром і ванільним цукром у пишну піну. Вливаємо гаряче молоко тонкою цівкою, постійно мішаючи, щоб маса не згорнулась.
5. Ставимо крем на маленький вогонь і, помішуючи, доводимо до кипіння. Охолоджуємо.
6. Розм’якшене вершкове масло збиваємо у пишну масу і вводимо яєчну суміш. Продовжуємо збивати до отримання однорідної густої маси.
7. Отриманий крем перекладаємо у кондитерський мішечок. Щільно наповнюємо ним трубочки.

Самі трубочки залишаються хрусткими довго. Їх також можна покласти у пряничний будиночок.